桂花是中国十大传统名花之一,除可供观赏外，食用价值和经济价值也较高。八月桂花香，一到秋季桂花也变成了常见的保健食材。自古以来桂花被国人广泛改造制成桂花糖、桂花糕、桂花茶、桂花酒等，而且桂花也被提炼作为食品调料和香精，用于食品加工和日化工业。对于桂花的使用早在可追溯到战国时期，著名的《离骚》中屈原就有“援北兮酌桂浆”，这是最早描写桂花制作食品的记载。

桂木具有光泽，纹理美丽如犀，故有木犀之称，为雕刻的良材。桂皮可以提取染料、鞣料。桂叶可作为调料，为食品增进清香。同时桂花也是一种天然药材，其性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效，对痰多咳嗽、食欲不振、牙痛口臭、肠风血痢、经闭腹痛都有良好的效果。使用桂花花瓣液汁蒸馏而成的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。

两种养颜美容桂花茶的作法

做法一

原料：桂花12克，干姜6克，生甘草4克。

制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末并和匀，加入少许食言泡茶喝，对修身减肥有很好的效果。

做法二

原料：干燥桂花、绿茶、蜂蜜。

制作：将桂花与绿茶包置于杯内，用热开水冲泡，约等三分钟，等桂花入味后，再依照个人口感加入适量蜂蜜即可。

小提示

1.此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。

2.除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。

3.另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。