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年桔能吃吗?节后年花年桔如何处理?看中医如何变废为宝制养生药膳

花与生活2013-11-4

为了增添春节时的喜庆气氛,市民喜欢购买各式各样的年花年桔来装点自己的房屋,如何处理这些“残花败柳”成了不少市民心头的一桩麻烦事。中医教路,年桔变身养生药膳!

原料:柑桔(四季桔)约2斤、粗盐约5斤。

制法

1、把柑桔清洗干净,抹干水份;排放在大碟上,放入镬中以大火隔水蒸5分钟,取出隔干水份,静置待完全凉透;

2、把玻璃瓶抹干,先放下一层粗盐,盖满瓶底约1/3cm厚,再排放一层柑桔;再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔,重复以上步骤至整瓶盛满,面层是盐。并略为摇动几下。

3、封密瓶盖并加上日期标签.放置于阴凉位置,储存半年以上至盐全化为水,日子越久其功效越好;

4、盐经长久时间会变水,如水盖不过桔而冒顶,即要加盐,任何时间桔都不能外露于盐水外,否则很易发霉。

5、饮用时,取适量咸柑桔置杯中,稍捣烂,以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。 

咸柑桔的功效

化痰止咳:龙利叶、枇杷叶各五钱,加咸柑桔三个,三碗水煎成一碗饮。

喉痛:一个柑桔加一汤匙蜂蜜,掏烂,用水吞服。

声哑:三个咸柑桔掏烂加温水,先饮蜂蜜后饮柑桔水。

腌过的咸柑桔可用温水及蜂蜜冲饮,也可加入七喜或雪碧等汽水之中,让小朋友饮用。

吃柑桔禁忌

1、吃柑桔前后1小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到柑桔中之果酸会凝固,不易被肠胃消化吸收,会腹胀难过。

2、饭前或空腹时也不宜多吃柑桔,因柑桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时,喝柑桔水不宜加糖,糖放多了反易生痰。

勿乱用年花瓣制作花茶

菊花虽然品种众多,但并不是所有的菊花都可以食用,甚至某些菊花还带有毒性,食用后会对身体造成伤害。

买菊花最好还是欣赏,同样的,观赏性的年花,如玫瑰花,随便食用不科学,这样很可能造成不必要伤害。如果是在家中自制花茶的话,一定要先跟有关人士咨询一下,做到对所使用的花品性有所了解。此外,花瓣在食用前要用盐水清洗干净。

阅读 2009
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